tag:blogger.com,1999:blog-24695848029617932472011-09-05T13:13:13.378-07:00Trabajamos con comunidades, organizaciones campesinas, pequeños productores y empresas, a través de procesos participativos de investigación y desarrollo, formación de recursos humanos (capacitación)y difusión de conocimientos.Methodus Consultora S.C.http://www.blogger.com/profile/03732967654536686068noreply@blogger.comBlogger151100tag:blogger.com,1999:blog-2469584802961793247.post-64282101436988346542010-06-03T14:25:00.001-07:002010-07-17T11:07:12.224-07:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_Uk2_kiX7Ib4/TEHw9nAZRMI/AAAAAAAAAKQ/nNddU3HxNpY/s1600/feria+hongos+2010web.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 214px; DISPLAY: block; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5494937961602041026" border="0" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_Uk2_kiX7Ib4/TEHw9nAZRMI/AAAAAAAAAKQ/nNddU3HxNpY/s320/feria+hongos+2010web.jpg" /></a><br />Con los objetivos de dar a conocer a los visitantes las diferentes especies de hongos silvestres que crecen en los bosques de la Sierra Juárez de Oaxaca, y presentar las iniciativas de algunas comunidades a nivel nacional para el aprovechamiento sustentable de los hongos y de otras espe<br /><div>cies forestales no maderables; éste es el Décimo año consecutivo en que se celebra la Feria Regional de Hongos Silvestres en San Antonio Cuajimoloyas Oaxaca.<br /><br />En ésta ocasión, el evento se realizará los días 31 de julio y 1 de agosto de 2010.<br /></div><br /><div></div><br /><div><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 234px; DISPLAY: block; HEIGHT: 164px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5478685483066033234" border="0" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_Uk2_kiX7Ib4/TAgza2Y9hFI/AAAAAAAAAKI/eycnwayJ8w4/s320/Gomphus_floccosusweb.jpeg" /><br />Actividades: </div><br /><p>- Caminata de observación y colecta micológica<br />- Identificación de ejemplares y conteo de especies recolectadas<br />- Muestra gastronómica de platillos de hongos<br />- Exposición de especies de hongos de Cuajimoloyas<br />- Conferencias científicas y de divulgación sobre los hongos<br /></p><br /><p>- Taller de producción de setas comestibles (<em>Actividad adicional en celebración por el décimo aniversario)<br /></em>- Venta de productos regionales</p><br /><div><br />Costo por persona (2 días): 410pesos<br /><br />Incluye: Acceso a la comunidad, caminata de observación y colecta micológica con guías de campo locales, comida de campo en Llano de Tarajeas (1er día), agua de manantial durante caminata, premio canasta diversa, transporte de Llano de tarajeas a la comunidad, hospedaje en cabañas (una noche), degustación de muestra gastronómica tipo bufette (2° día), acceso a exposición micológica y conferencias científicas y de divulgación ambiental sobre los hongos y otros productos del bosque.<br /><br />( 1 día): 160 pesos<br />Incluye: Acceso a actividades (dependiendo del día elegido) y comida.<br /><br />Actividad adicional (costo de 30 pesos por persona):<br /><br />Taller de producción de setas comestibles (Pleurotus ostreatus) impartido por Hongomex (productores de hongos medicinales y comestibles en la Sierra Mazateca)<br /><br />Nota: La aportación no incluye transporte desde Oaxaca.<br /><br />Información:<br /><br />Sr. Evencio Marcos Méndez<br />Presidente Comité de Ecoturismo San Antonio Cuajimoloyas<br />Tel. 951 52 45 024<br /><br />Organizan y colaboran:<br /><br />- Agencia Municipal de San Antonio Cuajimoloyas<br />- Oficina de Ecoturismo San Antonio Cuajimoloyas<br />- Comisariado de Bienes Comunales Pueblos Mancomunados<br />- Expediciones Sierra Norte<br />- Methodus Consultora S.C.<br />- Hongomex</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2469584802961793247-6428210143698834654?l=methodusconsultora.blogspot.com' alt='' /></div>Methodus Consultora S.C.http://www.blogger.com/profile/03732967654536686068noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2469584802961793247.post-18031209989321267712010-01-06T10:25:00.000-08:002010-01-25T17:02:07.666-08:00El pasado 10 de diciembre de 2009, se llevaron a cabo en la ciudad de México, en las oficinas de la Comisión Nacional para la Conservación de la Biodiversidad (CONABIO) una serie de presentaciones sobre las experiencias en Chiapas, Oaxaca y Veracruz con productores y artesanos que trabajan la fibra de pita así como una exposición y venta de productos artesanales elaborados por diseñadoras y artesanas y artesanos de Oaxaca, Chiapas y México D.F.<br /><br /><p align="left"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 277px; DISPLAY: block; HEIGHT: 209px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5423700342756919026" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_Uk2_kiX7Ib4/S0TaucowxvI/AAAAAAAAAJ4/EDNUwFeNIQU/s320/expoventapitaweb.jpg" /></p><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 240px; DISPLAY: block; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5423700344989610322" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_Uk2_kiX7Ib4/S0Tauk9E8VI/AAAAAAAAAKA/LLhtj2MsSBw/s320/expoventapitaweb3.jpg" /><br />En la presentación participaron integrantes de Methodus, CONABIO y la organización Ixtle del Marquéz, de Chiapas. Asimismo, participaron artesanas del Colectivo Tap nhaá, de Sta. Catarina Yahuio, Oaxaca; artesanos de Teotitlán del Valle y las diseñadores Adriana Osorio y Laura de Alba. Durante la presentación se entregaron folletos informativos sobre la pita a los artesanos y público en general.<br /><br />Se realizó también una exposición y venta en las instalaciones de la cadena de tiendas de productos orgánicos The Green Corner.<br /><br />Los consumidores pudieron apreciar el arte de los objetos textiles presentados por las diseñadoras y artesanas (os), los cuales en su totalidad son elaborados a mano y son teñidos con tintes naturales mediante técnicas tradicionales, los diseños son innovadores y diversos.<br /><br />La organización del evento se realizó con el fin de promover el conocimiento y la comercialización de productos elaborados con la fibra de pita, lo cual ha ayudado al uso de la misma por parte de los artesanos. La pita también conocida como ixtle, es una bromelia nativa del trópico húmedo cuya distribución se extiende desde el sur de México hasta Colombia. Crece de forma silvestre y cultivada bajo la sombra de árboles de las selvas tropicales.<br /><br />La producción de fibra de pita se distribuye en las selvas altas y medianas perennifolias del sureste de México, principalmente en Oaxaca (regiones Chinantla y Chimalapas), en Chiapas (Selva Lacandona) y Veracruz (Sierra Santa Martha).<br /><br /><span style="font-size:85%;">Organizaron: CONABIO y Red de asesores, productores y artesanos de la fibra de Pita.</span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2469584802961793247-1803120998932126771?l=methodusconsultora.blogspot.com' alt='' /></div>Methodus Consultora S.C.http://www.blogger.com/profile/03732967654536686068noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2469584802961793247.post-83606600388538969182009-11-10T18:31:00.000-08:002009-11-10T18:47:06.170-08:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_Uk2_kiX7Ib4/SvollwXTtcI/AAAAAAAAAJw/YJv5BhNrPQo/s1600-h/cacaoblancoweb.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 266px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5402672033552381378" border="0" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_Uk2_kiX7Ib4/SvollwXTtcI/AAAAAAAAAJw/YJv5BhNrPQo/s320/cacaoblancoweb.jpg" /></a><br /><div></div><br /><div>La producción de <em>Theobroma bicolor </em>en la Chinantla se extiende desde el municipio de Usila y Ojitlán, hasta Santa María Jacatepec, San Juan Bautista Valle Nacional y San Juan Lalana, entre otros municipios de la región. En los ejidos de San Felipe de León y San Isidro Laguna pertenecientes a Valle Nacional, el cacao blanco se cultiva en sistemas agroforestales en los solares, cafetales y bosques secundarios de las comunidades. </div><br /><div></div><br /><div>Inicialmente un producto de autoconsumo en la región debido a su bajo precio en el municipio, actualmente el cacao blanco está cultivándose en mayor medida por los campesinos locales debido a la mayor demanda a nivel regional y estatal. </div><br /><div></div><br /><div>Theobroma bicolor, es un árbol del estrato medio del bosque tropical cuyo fruto ha sido mejorado por décadas de cultivo paciente de los campesinos de la zona. Tradicionalmente usado para elaboración de atoles y Pópo (bebida tradicional de Usila) y como golosina para los niños, el cacao blanco cuenta con una alta demanda en la ciudad de Oaxaca a donde llega normalmente proveniente de Chiapas. </div><br /><div></div><br /><div>En Oaxaca es usado para la elaboración de "pataxtle", lo cual requiere un proceso de fermentación anaerobia de la pepa al parecer de orígen prehispánico; este proceso es llevado a cabo por mujeres expertas en Teotitlán del Valle, el pataxtle se usa para la elaboración del chocolate atole, bebida ampliamente extendida en la ciudad de Oaxaca.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2469584802961793247-8360660038853896918?l=methodusconsultora.blogspot.com' alt='' /></div>Methodus Consultora S.C.http://www.blogger.com/profile/03732967654536686068noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2469584802961793247.post-27783851007721429202009-08-30T09:39:00.000-07:002009-09-01T15:47:11.996-07:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_Uk2_kiX7Ib4/Sp2eQCK0wTI/AAAAAAAAAJQ/tilZzIpoYPs/s1600-h/feria09blog.jpg"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 207px; FLOAT: left; HEIGHT: 270px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5376627528447607090" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_Uk2_kiX7Ib4/Sp2eQCK0wTI/AAAAAAAAAJQ/tilZzIpoYPs/s320/feria09blog.jpg" /></a> <img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 235px; DISPLAY: block; HEIGHT: 143px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5376632186109122786" border="0" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_Uk2_kiX7Ib4/Sp2ifJT3WOI/AAAAAAAAAJg/F8GAD7HTW60/s320/tiposhongos.jpg" /><br /><br /><br /><p><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 277px; DISPLAY: block; HEIGHT: 200px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5376627766334146866" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_Uk2_kiX7Ib4/Sp2ed4XZSTI/AAAAAAAAAJY/fTgRunX-wmk/s320/tallercocinahongosblog.jpg" />Durante los días 22 y 23 de agosto de 2009 se llevó a cabo la 9a. Feria de los Hongos Silvestres en la población de San Antonio Cuajimoloyas, Sierra Juárez, Oaxaca.<br /><br />Ubicada a una hora de la ciudad de Oaxaca, San Antonio Cuajimoloyas ha sido la sede tradicional del evento debido a la gran diversidad de hongos silvestres que crecen en sus bosques, durante el desarrollo del evento se dió a conocer a los visitantes las diferentes especies de hongos comestibles que crecen en los bosques templados de los Pueblos Mancomunados, así como el hábitat que los alberga y las iniciativas de las comunidades de la región para el aprovechamiento sustentable de los hongos a través de:<br /><br />Un recorrido de campo y colecta junto con guías de ecoturismo de la comunidad, un concurso sobre la diversidad de especies de hongos silvestres recolectados al término del cual se realizó una premiación de las canastas más diversas y una comida de campo.<br /><br />Al día siguiente se presentaron charlas científico- técnicas sobre las características de los hongos silvestres, sus beneficios, usos y distribución en Oaxaca. En estas participaron micólogos del Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca, del Herbario Etnomicológico y de HongoMex (empresa dedicada al cultivo de hongos en la sierra mazateca).</p><p>Algunos integrantes de Methodus impartieron un taller de cocina con hongos cultivados (hongos seta) y silvestres (porcini deshidratado), los participantes elaboraron ceviche de hongos y pasta con hongos.<br /><br />Se realizó también una exposición de las especies de hongos silvestres de la zona y una muestra gastronómica de diversos platillos locales y foráneos como: amarillo de hongos con papas, hongos porcini empanizados, tamales de hongos y coloradito de hongos, acompañados de atole rojo, de avena y/o té de poleo (planta medicinal de la comunidad).<br /><br />Así mismo, se llevó a cabo la venta de productos regionales y de Oaxaca en la cual se pudieron encontrar desde frutas como manzana y membrillo, ate, pan elaborado con trigo sembrado localmente, papas criollas hasta artesanías de barro, figuras de papel maché de hongos, hongos silvestres frescos y conservas de hongos en escabeche, así como mermeladas de frutas caducifolias de la región.<br /><br />Los niños también participaron dibujando y modelando imágenes de hongos silvestres.<br /><br />Algunos de los visitantes se hospedaron en cabañas pertenecientes al proyecto de ecoturismo de los pueblos mancomunados las cuales cuentan con chimenea.<br /><br />Finalmente, se realizó la Guelaguetza contandose con la presencia de un grupo de la comunidad de Latuvi.<br /></p><p>Organizaron: Comité de Ecoturismo y Agencia de San Antonio Cuajimoloyas, Pueblos Mancomunados, con apoyo de Expediciones Sierra Norte SSS y Methodus Consultora S.C.<br /></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2469584802961793247-2778385100772142920?l=methodusconsultora.blogspot.com' alt='' /></div>Methodus Consultora S.C.http://www.blogger.com/profile/03732967654536686068noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2469584802961793247.post-77599306117737364562009-07-22T19:05:00.000-07:002009-11-10T18:21:29.330-08:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_Uk2_kiX7Ib4/SoHGMZ5F-0I/AAAAAAAAAJI/ipPuFeUoTSA/s1600-h/te%C3%B1ido.jpg"><img style="MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 185px; FLOAT: right; HEIGHT: 234px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5368790147213425474" border="0" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_Uk2_kiX7Ib4/SoHGMZ5F-0I/AAAAAAAAAJI/ipPuFeUoTSA/s320/te%C3%B1ido.jpg" /></a><br /><div><a href="http://4.bp.blogspot.com/_Uk2_kiX7Ib4/SoHGMCcAi1I/AAAAAAAAAJA/5SQ-1xAer6Y/s1600-h/tallerte%C3%B1ido.jpg"><img style="MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 320px; FLOAT: right; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5368790140917418834" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_Uk2_kiX7Ib4/SoHGMCcAi1I/AAAAAAAAAJA/5SQ-1xAer6Y/s320/tallerte%C3%B1ido.jpg" /></a><br /><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div>En el marco del Año Internacional de las Fibras Naturales, los días 21 al 24 de julio se realizó en la comunidad de Pozolapan, perteneciente al municipio de Catemaco, Veracruz un taller sobre teñido de fibra de pita (<em>Aechmea magdalenae</em>) con tintes naturales y elaboración de hilo contínuo. El taller fue impartido por el tejedor y teñidor Fausto Contreras, perteneciente a la organización de tejedores Bii Dauu de Teotitlán del Valle, Oaxaca.<br /><br />Al taller asistieron diversos artesanos (as) provenientes de los estados de Chiapas, Veracruz y Oaxaca quienes están interesados (as) en incorporar en su trabajo el uso de la fibra de pita debido a su resistencia, brillo y maleabilidad para el trabajo manual.<br /><br />También asistieron productores campesinos de pita quienes desean reactivar el manejo y cultivo bajo sistemas forestales de esta especie de bromelia que crece originariamente en las selvas altas. Los Tuxtlas, región donde se llevó a cabo el evento es uno de los centro de origen de la pita junto con la zona de la Chinantla y los Chimalapas en Oaxaca y la selva lacandona en Chiapas.<br /><br />Algunos de los productores asistentes provenían de la Sierra de Santa Martha, donde están comenzando a elaborar tejidos con hoja de pita seca.<br /><br />El interés en el teñido de la fibra, surge de la necesidad de diversificar su uso y realizar nuevas aplicaciones en joyería textil y tejido de artículos artesanales como bolsas y objetos de vestuario (rebozos, cinturones, zapatos, entre otros).<br /><br />Después de un proceso de experimentación con colorantes naturales y de los procesos de fijación de los mismos en la fibra vegetal, realizados por Carlos Ortega (Methodus S.C.) y Fausto Contreras (Bii Dauu), se pudieron obtener buenos resultados para compartir y exponer ante los asistentes, la mayoría de ellos principiantes en el tema del teñido.<br /><br />En el taller se realizaron prácticas de mordentado con distintos ingredientes y coloración con añil, grana cochinilla, pericón, achiote y otros tintes derivados de plantas como las hojas de almendro.<br /><br />También se realizó una demostración y práctica de hilado con un mecanismo usado inicialmente para la seda en la región de Cajonos, Oaxaca. El dispositivo se adaptó para la fibra de pita con muy buenos resultados.<br /></div><div>El taller se realizó como parte del Proyecto " Diversificación tecnológica y comercial de productos de fibra de pita" coordinado por Methodus S.C. con el apoyo financiero de CONABIO (Comisión Nacional para el Uso y Conocimiento de la Biodiversidad) y AECID (Agencia Española para la Cooperación Internacional y el Desarrollo). </div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2469584802961793247-7759930611773736456?l=methodusconsultora.blogspot.com' alt='' /></div>Methodus Consultora S.C.http://www.blogger.com/profile/03732967654536686068noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2469584802961793247.post-58140262665366950912009-05-16T16:02:00.000-07:002009-09-01T15:51:25.840-07:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_Uk2_kiX7Ib4/Sp2lQXXUjnI/AAAAAAAAAJo/ycBNH67KqfE/s1600-h/aceitearmadillo.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5376635230718561906" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_Uk2_kiX7Ib4/Sp2lQXXUjnI/AAAAAAAAAJo/ycBNH67KqfE/s320/aceitearmadillo.jpg" /></a><br /><div>Desde octubre 2008, en la comunidad de Cerro Armadillo Grande perteneciente al ejido de Cerro Armadillo; se encuentra operando un taller de procesamiento de semilla de zapote mamey con asesoría de Methodus, siendo el segundo taller que se crea por parte de grupos de mujeres y hombres en este municipio. (El primer taller se encuentra en la comunidad de Arroyo Seco, ejido de San Rafael Agua Pescadito)<br /><div><div><br />Actualmente, la producción de aceite de mamey es realizada por los 10 miembros del grupo mediante la extracción con ayuda del equipo instalado en el taller (molino de martillos y prensa hidráulica). La semilla ya molida es calentada en un comal tipo húmedo(el cual emite vapor de agua con lo que humedece levemente la semilla) y posteriormente se pasa a la prensa, con lo cual se logra la obtención de un aceite que conserva el aroma natural del mamey, las mujeres del grupo además agregan vainilla para mejorar todavía más su olor. </div><br /><div><img style="MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 200px; FLOAT: right; HEIGHT: 152px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5336566701959907154" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_Uk2_kiX7Ib4/Sg9LJB5_h1I/AAAAAAAAAHo/eo5RgLx9Lc8/s200/semillamolida.jpg" />La extracción en seco también se realiza para obtener otra calidad de aceite, se están haciendo evaluaciones de la misma.</div><br /><div>El grupo de trabajo se llama <strong><em>"Armadillo en Diversificación"</em></strong>, sus integrantes están por comenzar a envasar y etiquetar su producto para su venta directa a consumidores de la ciudad de Oaxaca y la ciudad de México, actualmente venden su aceite a granel.</div></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2469584802961793247-5814026266536695091?l=methodusconsultora.blogspot.com' alt='' /></div>Methodus Consultora S.C.http://www.blogger.com/profile/03732967654536686068noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2469584802961793247.post-12816177221328338412009-05-15T09:34:00.000-07:002009-05-16T16:02:39.606-07:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_Uk2_kiX7Ib4/Sg2qzc1Y7TI/AAAAAAAAAHY/cyQRLQnvccI/s1600-h/productos+achiote2.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5336108934394080562" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 150px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_Uk2_kiX7Ib4/Sg2qzc1Y7TI/AAAAAAAAAHY/cyQRLQnvccI/s200/productos+achiote2.jpg" border="0" /></a><br /><div><div><div>El achiote es una especie originaria de América Tropical. Su importancia se fundamente en el colorante natural que se extrae de sus semillas.<br />Es un árbol pequeño de desarrollo rápido que puede crecer hasta seis metros de altura según la región donde se encuentre. En la región de la chinantla es cultivado en cafetales, solares y acahuales asociado con otras especies maderables y no maderables.<br /><br />En San Felipe de León, la producción de achiote ha sido certificada como orgánica por parte de CERTIMEX y es parte de un proyecto de comercialización justa.<br /><br />En la industria alimentaria, se utiliza el achiote en la elaboración de alimentos así como en la industria de cosméticos, cerámica y barnices. Se conoce bajo el código alimentario E160 b.<br /><br />En México, el achiote se usa como colorante y condimento de alimentos de los platillos tradicionales de Yucatán y otros estados del sur del país. En Oaxaca, en algunas comunidades de de la sierra Juárez se usa para la elaboración de de Atole Rojo, en cual se bebe en ocasiones especiales.<br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/_Uk2_kiX7Ib4/Sg2qDvCdJ_I/AAAAAAAAAHI/GzfV7hH7iNc/s1600-h/rebozosdeachiote.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5336108114647001074" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 135px; CURSOR: hand; HEIGHT: 200px" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_Uk2_kiX7Ib4/Sg2qDvCdJ_I/AAAAAAAAAHI/GzfV7hH7iNc/s200/rebozosdeachiote.jpg" border="0" /></a><br />En ciertos pueblos dedicados a la artesanía textil, algunos artesanos están tiñendo lana con la semilla y la pasta de achiote. Con la pasta se obtiene un tono rojizo naranja sobre la lana natural, con la semilla se obtiene un tono mostaza. </div><div><br /></div><div></div><div>Para la elaboración de la pasta de achiote, el procedimiento consiste en la limpieza, cribado y cocido de la semilla, colado y condensación de la pasta, moldeado y secado. Las semillas se colocan en suficiente agua hirviendo hasta su cocción, luego se cuelan y se obtiene un concentrado del colorante el cual se deja hervir hasta evaporar el agua y lograr la obtención de la pasta, finalmente se moldea en piezas pequeñas.</div><div> </div><div></div><div></div><div>En San Felipe de León, durante el mes de marzo comenzó la elaboración de pasta de achiote y su empacado.</div><div> </div><div></div><div><span style="font-size:78%;"></span></div><div><span style="font-size:78%;">Foto: Rebozos de lana de Teotitlán del Valle, teñidos con achiote</span></div></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2469584802961793247-1281617722132833841?l=methodusconsultora.blogspot.com' alt='' /></div>Methodus Consultora S.C.http://www.blogger.com/profile/03732967654536686068noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2469584802961793247.post-13202967371192539032009-02-06T12:37:00.000-08:002009-05-15T10:54:28.843-07:00<p align="left"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5336110255894453954" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 210px; CURSOR: hand; HEIGHT: 164px" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_Uk2_kiX7Ib4/Sg2sAXzoXsI/AAAAAAAAAHg/PYEZAv1uErM/s200/2009+109.jpg" border="0" /><br />En el mes de febrero comenzó la producción de tepejilote silvestre y cultivado en sistemas de forestería análoga en varias comunidades de la región de la Chinantla, en San Felipe de León; el acopio comenzó en el Taller de Procesamiento de Conservas de tepejilote a donde los productores llevan los manojos frescos.<br /></p>El pasado 3 de febrero, comenzó el procesamiento en conservas en escabeche de esta especie no maderable proveniente de las selvas altas y de los cafetales donde se encuentra cultivada, hombres y mujeres seleccionan, lavan, pelan y cortan los tepejilotes para obtener un producto gourmet muy apreciado por los oaxaqueños que habitan en la región chinanteca y en la sierra Juárez.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2469584802961793247-1320296737119253903?l=methodusconsultora.blogspot.com' alt='' /></div>Methodus Consultora S.C.http://www.blogger.com/profile/03732967654536686068noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2469584802961793247.post-72652599875697775572008-12-12T11:07:00.000-08:002009-01-12T12:05:01.221-08:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_Uk2_kiX7Ib4/SWuaUDkvNrI/AAAAAAAAAGA/0FUAVSuhGz4/s1600-h/fotos+pauline+278.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5290491856624236210" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_Uk2_kiX7Ib4/SWuaUDkvNrI/AAAAAAAAAGA/0FUAVSuhGz4/s320/fotos+pauline+278.jpg" border="0" /></a><br /><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/_Uk2_kiX7Ib4/SWuZx_kBr5I/AAAAAAAAAF4/hxp4Vj8WnuM/s1600-h/fotos+pauline+268.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5290491271431958418" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 240px; CURSOR: hand; HEIGHT: 320px" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_Uk2_kiX7Ib4/SWuZx_kBr5I/AAAAAAAAAF4/hxp4Vj8WnuM/s320/fotos+pauline+268.jpg" border="0" /></a><br /><br /><div>Con el procesamiento de cacao blanco y cacao en chocolate, el pasado 18 de noviembre de 2008, comenzó la operación del Taller de Procesamiento de PFNM ubicado en el Ejido San Felipe de León, Municipio de San Juan Bautista Valle Nacional el cual fue inaugurado en el mes de mayo.<br /><br />En el taller participan mujeres chinantecas de la comunidad la mayoría de ellas productoras de cacao, achiote y tepejilote. El procesamiento de éstos productos en chocolate, pasta y conservas se realiza para obtener mejores ingresos para las y los productores, la materia prima utilizada (semilla de achiote, granos de cacao e inflorescencias de tepejilote) ha sido certificada como orgánica por CERTIMEX, a través de un proceso de establecimiento controles internos de la produccción por productor desde la parcela hasta el beneficiado.<br /><br />La comercialización de éstos productos ha comenzado en la ciudad de Oaxaca, siendo difundido sobre todo el uso de achiote como colorante para textiles entre artesanos de Teotitlán del Valle y de la sierra Juárez, teniéndo una excelente recepción el producto a través de su venta en el Museo Textil de Oaxaca y otros puntos de venta.</div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2469584802961793247-7265259987569777557?l=methodusconsultora.blogspot.com' alt='' /></div>Methodus Consultora S.C.http://www.blogger.com/profile/03732967654536686068noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2469584802961793247.post-91544352484729648352008-11-11T20:13:00.000-08:002009-02-17T17:54:48.862-08:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_Uk2_kiX7Ib4/SWuMQPqagOI/AAAAAAAAAFg/82P-mOvWKQA/s1600-h/ENCUENTRO+PITA+008.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5290476397987004642" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_Uk2_kiX7Ib4/SWuMQPqagOI/AAAAAAAAAFg/82P-mOvWKQA/s320/ENCUENTRO+PITA+008.jpg" border="0" /></a> <a href="http://4.bp.blogspot.com/_Uk2_kiX7Ib4/SWuNaKPaYdI/AAAAAAAAAFo/O8U8HghWrKQ/s1600-h/ENCUENTRO+PITA+025.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5290477667841892818" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_Uk2_kiX7Ib4/SWuNaKPaYdI/AAAAAAAAAFo/O8U8HghWrKQ/s320/ENCUENTRO+PITA+025.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><div><br /><br /><br /><br /><p align="right"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_Uk2_kiX7Ib4/SRpc261k0bI/AAAAAAAAAFY/9Wlkts74CZE/s1600-h/logo+conppita.jpg"></a></p><br /><br /><br /><br /><p><br /><br /></p><p>Los días 11 y 12 de noviembre se realizó en el Museo Textil de Oaxaca un encuentro de productores, procesadores y artesanos que utilizan fibra de Pita (<em>Aechmea magdalenae</em>), con el objetivo de promover en los productores, transformadores y comercializadores el intercambio de experiencias y conocimiento en el aprovechamiento, uso y diversificación de la fibra de pita.<br /><br />Participaron productores de fibra de pita de la Chinantla y el Istmo de Oaxaca, la Selva lacandona, Chiapas, los Tuxtlas, Veracruz, así como expertos en el piteado en cuero de Colotlán Jalisco y Juxtlahuaca, Oax., artesanos textiles de la sierra Juárez (Yahuio) y de Teotitlán del Valle, una diseñadora de joyería textil y asesores técnicos de organizaciones productoras de fibra de pita.</p>El primer día, los participantes visitaron la exposición, la Pita Seda de la Selva, posteriormente se realizaron presentaciones sobre las experiencias de cada grupo de productores y artesanos en la producción, procesamiento y comercialización de la fibra así como sobre la elaboración y venta de artesanías con fibra de pita. Se comentó la importancia de buscar nuevas opciones de mercados para la fibra como la elaboración de artesanías además de mantener el mercado convencional del piteado en Jalisco y otras entidades del país.<br />El día 12 de noviembre se realizaron demostraciones sobre el proceso de beneficiado, torcido de hilo, piteado y elaboración de joyería, así como teñido de la pita al público en general y hacia artesanos interesados en el uso de la fibra.<br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5290479520142959314" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 240px; CURSOR: hand; HEIGHT: 320px" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_Uk2_kiX7Ib4/SWuPF-mZotI/AAAAAAAAAFw/iI0ycUeMMLI/s320/ENCUENTRO+PITA+062.jpg" border="0" /><br /><p>En el evento, se presentaron muestras innovadoras del trabajo de los artesanos de Oaxaca quienes han comenzado a usar el hilo de la fibra de pita en textiles tradicionales y en incrustaciones con lana teñida con tintes naturales, así mismo, se presentaron muestras y pruebas de fibra e hilo de pita teñido con tintes vegetales.</p><p>Se realizó una exhibición de los distintos trabajos de los artesanos provenientes de Jalisco, Chiapas y del estado de Oaxaca que usan la fibra.</p>El encuentro fue convocado por Methodus Consultora S.C. en coordinación con CONABIO y el Museo Textil de Oaxaca A.C.<br /><br /><span style="font-size:85%;"> Foto: Luis Lazo Mendoza, Tejedor de lana y pita<br /></span><p></p><br /><p></p></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2469584802961793247-9154435248472964835?l=methodusconsultora.blogspot.com' alt='' /></div>Methodus Consultora S.C.http://www.blogger.com/profile/03732967654536686068noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2469584802961793247.post-39037970931879200972008-08-28T16:34:00.000-07:002008-08-28T17:50:18.425-07:00Recientemente, ha existido la iniciativa de algunas comunidades del Municipio de San Juan Bautista Valle Nacional, de ampliar sus áreas de manejo de tepejilote bajo sombra a través del establecimiento de plantaciones: el ejido de San Rafael Agua Pescadito y San Felipe de León.<br /><br />El manejo bajo sombra ha sido un sistema tradicional campesino utilizado para diversificar cafetales o enriquecer acahuales, el sistema mejorado bajo los principios de la forestería análoga ha logrado en el caso del ejido de San Felipe la certificación orgánica del producto.<br /><br /><p align="left"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5239735347591693666" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 119px; CURSOR: hand; HEIGHT: 221px; TEXT-ALIGN: center" height="253" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_Uk2_kiX7Ib4/SLdHiY5CxWI/AAAAAAAAAFQ/j6YSPAyQA4A/s320/inauguracion+sfl+071.jpg" width="125" border="0" /></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2469584802961793247-3903797093187920097?l=methodusconsultora.blogspot.com' alt='' /></div>Methodus Consultora S.C.http://www.blogger.com/profile/03732967654536686068noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2469584802961793247.post-15647167082314557292008-08-20T22:22:00.000-07:002008-12-11T09:24:04.524-08:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_Uk2_kiX7Ib4/SLN1xTRlaeI/AAAAAAAAAEg/YXq4QSHw5BM/s1600-h/Fotos+Pauline+Feria+Hongos+2008+235.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5238660281410087394" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 201px; HEIGHT: 268px" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_Uk2_kiX7Ib4/SLN1xTRlaeI/AAAAAAAAAEg/YXq4QSHw5BM/s320/Fotos+Pauline+Feria+Hongos+2008+235.jpg" border="0" /></a> <img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5228921427779557458" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 181px; HEIGHT: 282px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_Uk2_kiX7Ib4/SJDcVaU6mFI/AAAAAAAAADQ/tvEwoL1pGZk/s400/Postergrande.jpg" border="0" /><br /><br /><div align="center"><strong>Cuajimoloyas, Pueblos Mancomunados, Sierra Juárez, Oaxaca<br />23 y 24 de agosto 2008 </strong></div><br /><div align="left"><strong>Objetivos:</strong><br /></div><br />Realizada con el fin de dar a conocer a los pobladores de Oaxaca y a visitantes nacionales y extranjeros las diferentes especies de hongos comestibles y no comestibles que crecen en los bosques de Oaxaca así como de presentar las iniciativas de algunas comunidades en el aprovechamiento sustentable de los hongos y de otros especies forestales no maderables; esta Feria Regional en su 8a. edición se realizó en San Antonio Cuajimoloyas, Municipio de Amatlán.<br /><span style="font-size:85%;"><br /><br /></span><strong>Actividades:</strong><a href="http://4.bp.blogspot.com/_Uk2_kiX7Ib4/SLNxpjxgFAI/AAAAAAAAAEQ/feDSzxGpoi8/s1600-h/Fotos+Pauline+Feria+Hongos+2008+121.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5238655750353458178" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 248px; HEIGHT: 175px" height="158" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_Uk2_kiX7Ib4/SLNxpjxgFAI/AAAAAAAAAEQ/feDSzxGpoi8/s200/Fotos+Pauline+Feria+Hongos+2008+121.jpg" width="235" border="0" /></a><br /><br />Durante dos días, los visitantes pudieron conocer mediante recorridos, exposiciones, conferencias y gastronomía, las diferentes especies de hongos silvestres que los bosques templados de la Sierra Juárez ofrecen: Hongos Porcini, Cantarellus, Champiñones silvestres, Amanitas, Ramarias, Morchellas, entre otros.<br /><br /><p>Durante el primer día después de la bienvenida, se realizaron recorridos en el bosque para colectar e identificar hongos silvestres, cada equipo de recolectores acompañados por un guía aprendieron técnicas de colecta con el fin de no afectar las poblaciones de hongos, clasificaron los ejemplares entre tóxicos y comestibles y conocieron la gran diversidad de hongos presentes en los bosques de Pueblos Mancomunados. Entre otros visitantes, se contó con la presencia de responsables de centros de proyectos ecoturísticos de la selva lacandona, Chiapas, así como con representantes del Municipio de San Miguel Suchixtepec, Sierra Sur, Oax.<br /></p><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/_Uk2_kiX7Ib4/SLNzHrTWkxI/AAAAAAAAAEY/ckYDFn7C4DI/s1600-h/Fotos+Pauline+Feria+Hongos+2008+157.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5238657367282193170" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_Uk2_kiX7Ib4/SLNzHrTWkxI/AAAAAAAAAEY/ckYDFn7C4DI/s200/Fotos+Pauline+Feria+Hongos+2008+157.jpg" border="0" /></a> El segundo día, se realizarón charlas sobre hongos, se presentaron posters sobre otros productos no maderables, un recorrido para sembrar hongos de la colecta del día anterior y una degustación de platillos elaborados con hongos, finalmente, se terminó con una escenificación de la Guelaguetza, efectuada por el grupo juvenil de danza de Latuvi.<br /><br /><br /><br /><p align="left"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_Uk2_kiX7Ib4/SLQUbW1NKpI/AAAAAAAAAEw/XJHBwJpgo9w/s1600-h/Fotos+Pauline+Feria+Hongos+2008+004.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5238834726756493970" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px" height="240" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_Uk2_kiX7Ib4/SLQUbW1NKpI/AAAAAAAAAEw/XJHBwJpgo9w/s320/Fotos+Pauline+Feria+Hongos+2008+004.jpg" width="189" border="0" /></a></p>Organizaron:<br /><p>Agencia de San Antonio Cuajimoloyas<br />Comité de Ecoturismo Cuajimoloyas<br />Tel.: (951) 524 5024 </p>Con apoyo de:Methodus Consultora S.C. , Expediciones Sierra Norte y PACMYC (Programa de Apoyo a las Culturas Municipales y Comunitarias)<br /><br /><span style="font-size:85%;">Fotos: Archivo Methodus, 2008.</span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2469584802961793247-1564716708231455729?l=methodusconsultora.blogspot.com' alt='' /></div>Methodus Consultora S.C.http://www.blogger.com/profile/03732967654536686068noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2469584802961793247.post-65088977459745097512008-08-17T08:30:00.000-07:002008-12-11T09:24:04.958-08:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_Uk2_kiX7Ib4/SKsfzIDOh1I/AAAAAAAAAEA/1IGxz3G-44c/s1600-h/IMG_3088.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5236313954943141714" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 190px; HEIGHT: 136px" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_Uk2_kiX7Ib4/SKsfzIDOh1I/AAAAAAAAAEA/1IGxz3G-44c/s320/IMG_3088.jpg" border="0" /></a> <a href="http://3.bp.blogspot.com/_Uk2_kiX7Ib4/SJciVOhhk1I/AAAAAAAAADg/u1EriPgKRcc/s1600-h/Imagen1.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5230687240285426514" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 183px; HEIGHT: 139px" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_Uk2_kiX7Ib4/SJciVOhhk1I/AAAAAAAAADg/u1EriPgKRcc/s400/Imagen1.jpg" border="0" /></a><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/_Uk2_kiX7Ib4/SKsfzkhovYI/AAAAAAAAAEI/WHKFA66B4TU/s1600-h/IMG_3090.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5236313962586881410" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 178px; HEIGHT: 132px" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_Uk2_kiX7Ib4/SKsfzkhovYI/AAAAAAAAAEI/WHKFA66B4TU/s320/IMG_3090.jpg" border="0" /></a><br /><div><br /><div></div><div>El pasado viernes 15 de Agosto se inauguró en el Museo Textil de Oaxaca una exposición sobre la importancia biológica, aprovechamiento y usos textiles de la Pita (<em>Aechema magdalenae</em>). Se expusieron fotografías en blanco y negro del fotógrafo Marco Borghetti (Italia) sobre el contexto cultural, el aprovechamiento y procesamiento de la fibra de pita en la Chinantla Baja, en el Municipio de San Juan Lalana, así como diversas obras antiguas y contemporáneas de artesanos artistas del piteado. </div><div><br /> </div><div>Organizan y colaboran: Museo Textil de Oaxaca, FAHH, Methodus Consultora S.C., CONABIO, CONPITTA</div><div> </div><span style="font-size:85%;">Fotos: Archivo Methodus, 2001, 2008<br /></span><div></div><br /><div>Dirección MTO: Hidalgo 917, Col. Centro, Oax.</div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2469584802961793247-6508897745974509751?l=methodusconsultora.blogspot.com' alt='' /></div>Methodus Consultora S.C.http://www.blogger.com/profile/03732967654536686068noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2469584802961793247.post-90359122903137038642008-08-14T07:14:00.000-07:002008-08-26T12:25:24.138-07:00<div align="center"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_Uk2_kiX7Ib4/SLQRT0ZAReI/AAAAAAAAAEo/6x0Ii1Yap2M/s1600-h/mamey3.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5238831298717435362" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 242px; CURSOR: hand; HEIGHT: 167px" height="203" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_Uk2_kiX7Ib4/SLQRT0ZAReI/AAAAAAAAAEo/6x0Ii1Yap2M/s320/mamey3.jpg" width="273" border="0" /></a><br /></div><div align="center"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_Uk2_kiX7Ib4/SLRRUBk01RI/AAAAAAAAAE4/8LGvcVBW_hI/s1600-h/060620_cacao_02.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5238901671000855826" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 215px; CURSOR: hand; HEIGHT: 155px" height="195" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_Uk2_kiX7Ib4/SLRRUBk01RI/AAAAAAAAAE4/8LGvcVBW_hI/s320/060620_cacao_02.JPG" width="263" border="0" /></a><br /><br /></div><div align="center"><br /></div><div align="center"><br /></div><div align="center"><br /></div><div align="center"><br /><span style="font-size:78%;">Fotos: Archivo Methodus, 2006</span><br /></div><div align="center"><br /></div><div align="center">El procesamiento de semilla de zapote mamey (má ta ho), es una actividad tradicional en la Chinantla, en comunidades del Municipio San Juan Bautista Valle Nacional se está realizando un mejoramiento de la producción a través de la semi mecanización con el fin de reducir el trabajo de las mujeres quienes son las principales procesadoras de la semilla.</div><div align="center"></div><div align="center">En la Comunidad de Arroyo Seco perteneciente al ejido de San Rafael Agua Pescadito se inició hace 5 años una investigación para adaptar mecanismos de molido y extracción a las necesidad específicas de ésta semilla proveniente de una especie que crece en las áreas conservadas de selva alta del ejido: <em>Pouteria sapota.</em></div><div align="center"><br /></div><div align="center"><br /></div><p><span style="font-size:78%;"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5238908601247883810" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" height="172" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_Uk2_kiX7Ib4/SLRXnaweYiI/AAAAAAAAAFI/eJU1EvbwsHM/s320/Dibujo.JPG" width="215" border="0" /> Foto: Ron Mader, 2007.</span></p><p><br />Actualmente, el aceite se envasa en un taller de procesamiento por las mujeres de Arroyo Seco, siendo vendido en la región y en la ciudad de Oaxaca, se está comenzando la comercialización en la ciudad de México.</p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2469584802961793247-9035912290313703864?l=methodusconsultora.blogspot.com' alt='' /></div>Methodus Consultora S.C.http://www.blogger.com/profile/03732967654536686068noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2469584802961793247.post-63794063865696562022008-07-29T08:02:00.000-07:002009-01-12T16:41:32.035-08:00<p align="right"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_Uk2_kiX7Ib4/SJCC1BTUGcI/AAAAAAAAABo/VQpqwWKrH-Y/s1600-h/IMG_0627.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5228823014771268034" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 219px; HEIGHT: 165px" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_Uk2_kiX7Ib4/SJCC1BTUGcI/AAAAAAAAABo/VQpqwWKrH-Y/s320/IMG_0627.jpg" border="0" /></a>El cacao blanco,(<em>Theobroma</em> <em>bicolor</em>) es una especie nativa de las selvas altas tropicales, en la región de la Chinantla es cultivado en cafetales, solares y acahuales asociado con otras especies tanto maderables como no maderables.</p><p align="right">Su cultivo orgánico en asociación forestal análoga junto con el cacao (Theobroma cacao) y otras especies como <em>Chamaedorea tepejilote</em>, <em>Vanila planifolia</em> y <em>Bixa orellana</em>, así como árboles de maderas finas como el xochicuahua (<em>Cordia alliodora</em>) o el cedro (<em>Cedrella odorata</em>), ayuda a conservar la cobertura forestal de uno de los macizos forestales más importantes del país: la selva alta de la Chinantla.<br /></p><p align="right">Su procesamiento como chocolate ayudará a conservar las especies de cacao blanco y cacao criollo que aún quedan en las comunidades y que tradicionalmente han sido utilizadas en los solares familiares.<br /></p><blockquote><p><span style="font-size:78%;"><strong>Photo Methodus Consultora S.C.:</strong> 3 mazorcas de cacao rojo a la izquierda, 1 mazorca de cacao blanco a la derecha </span></p><p align="center"><span style="font-size:78%;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_Uk2_kiX7Ib4/SJJqlg3jIfI/AAAAAAAAADY/oSvuQzevlnA/s1600-h/CACAOBLANCO.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5229359310041194994" style="WIDTH: 246px; CURSOR: hand; HEIGHT: 296px" height="242" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_Uk2_kiX7Ib4/SJJqlg3jIfI/AAAAAAAAADY/oSvuQzevlnA/s400/CACAOBLANCO.jpg" width="147" border="0" /></a></span></p></blockquote><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2469584802961793247-6379406386569656202?l=methodusconsultora.blogspot.com' alt='' /></div>Methodus Consultora S.C.http://www.blogger.com/profile/03732967654536686068noreply@blogger.com0